まじめ

しその実の収穫2011

しその実2011JUGEMテーマ:地域/ローカルJUGEMテーマ:グルメ 

しその実の収穫が最盛期を迎えました。
幸い台風にもやられず、何とか育ったしそたちを無事収穫することが出来ました。
収穫は主に手で粒をしごいて行います。
手作業なのでとても大変です。
今年は暑かったので、扇風機を導入しました。
一日頑張っても一人でとれる量は2キロ弱。
大変な作業ですが、親戚のおじさんおばさんに手伝ってもらいながらシルバー人材センターならぬじいちゃん・ばあちゃんパワーで収穫を終えました。
これから漬け込んでしその実漬けとしてあそ路のお店でお客様に提供されるまでじっくり熟成させます。
美味しいしその実になりますように!
皆さん食べに来てくださいね~。

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