今日の阿蘇

白も色々あります。

大根干し201211
冷たい風にさらすと、干し大根はおいしくなっていきます。
写真の大根の斜め線は鍬で傷つけてしまった部位です。
ひげ根がかわいいです。
大根を絵に描くとつい白く書いてしまいますけど、日光の下で大根をよく見てみると、純白からアイボリーまでさまざまな色が混じり合っています。
おいしい漬物になりますように。
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