まじめ

今年のしその実の収穫が終わりました。

しその収穫20100928

JUGEMテーマ:グルメ

あそ路でお出ししているしその実。
山椒と間違えられるんですが、しその実を塩で漬け込んだものです。

だご汁に入れても、ご飯にかけてもおいしいんです。
もちろんホルモンのみそ煮込みに入れても美味です。

そんなしその実の収穫が今年もやっと終わりました。

写真はしその実を一本一本手ですごいている(※阿蘇の方言)様子。

手作業で一人一日2キロも収穫できない貴重な実です。

これを楽しみにしていらっしゃるお客様もおられるので、頑張って収穫しました。

来年お越しのお客様へこのしその実をお出しすることになるんでしょうね。
1年分の仕込みを今しています。大変な手間がかかっているしその実。

あそ路にお越しの際はぜひしその実を食べてみてくださいね。
その爽やかさは独特で、癖になっちゃうかもしれませんよ。

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